Dicas para fazer bombons caseiro

O chocolate é usado em muitas sobremesas. Estes incluem sorvete, soufflés, cremes e uma série de outros pratos. Quase todo mundo adora porque estudos têm mostrado que é um afrodisíaco. Se você adora comer chocolate mas está sem vontade de sair de casa para comprar um bombom, você pode fazer em sua própria residência seguindo estas dicas.

bombons caseiros

Primeiro, você tem que preparar todos os materiais e ingredientes necessários. Os dois mais importantes são o chocolate e o molde ambos que podem ser comprados na loja de artesanato.

Chocolate vem em muitos sabores. Alguns exemplos destes são amargo doce, leite, escuro, semi-doce, doce e branco. Estes são muitas vezes vendidos em barras, se você não tem tempo para obtê-lo a partir de grãos de cacau. Quanto aos seus moldes, certifique-se de que estes são feitos de FDA aprovado grau alimentar plástico.

Você também vai precisar de açúcar, pois este é um ingrediente básico na maioria das receitas chocolates. Quando você comprar isso de mercearia, certifique-se que isso não tem qualquer vestígio de farinha, sal ou outros ingredientes da cozinha.

Outro ingrediente importante é a manteiga sem sal. Isso ocorre porque o tipo que contém sal é difícil de verificar e há casos em que poderia estragar o sabor do seu prato. Você nunca deve substituir a manteiga com margarina, se você não tem nenhum, porque isso só vai fazer o tempo de cozimento mais tempo como o teor de água aqui é muito maior do que a da manteiga.

Existem três maneiras de liquefazer chocolate antes de moldar isso para sua forma final. Você pode aquecê-lo usando o microondas, uma caldeira dupla ou o forno. Ao fazer estes em doces, será uma boa ideia usar também um termômetro assim que você é capaz de monitorar sua temperatura.

Se você estiver usando um termômetro que tem uma lâmpada, certifique-se que ele não toque nos lados da panela, porque isso poderia lhe dar a leitura errada.
Quando o chocolate está pronto, este é o tempo que você colocar estes no molde. Portanto, não parece confuso, obter alguns usando uma colher de chá e despeje isso nos cartuchos. Este é também o tempo que você deve adicionar em outros ingredientes como amendoim, marshmallows ou polvilho doce.

Se houver bolhas de ar, retire-as segurando o molde a poucos centímetros do chão e deixando cair sobre a mesa. Você pode ter que fazer isso várias vezes para se certificar de que não reste nenhuma, então você pode colocá-los no congelador.

Você deve verificar em seus moldes de chocolate após 5 a 10 minutos. Quanto maior o molde, mais demora, mas você pode verificar se ele está pronto olhando para a parte traseira do molde. Se uma figura de cinza aparece no fundo, isso significa que ele está pronto para ser removido do molde.

Uma vez que eles são removidos, coloque isso em um prato ou em uma caixa se isso vai ser dado afastado. Quanto aos seus moldes, lave-os em água quente e nunca com sabão, porque isso vai remover a sua viscosidade.

Deve ser seco completamente usando um pedaço de pano seco e armazenado corretamente assim que parece bom como novo quando você precisa usá-lo novamente.
Você não terá nenhum problema fazendo chocolates caseiro contanto que você seguir estas dicas. Quem sabe, isso poderia abrir novas portas para você aprender como fazer doces para vender e começar seu próprio negócio.

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7 etapas para começar a vender doces

Conheça as 7 etapas para quem quer começar um negócio de doces mas não sabe por onde seguir.

começar negócio de doces

1. Conheça o mercado

Se você estiver interessado em começar um negócio de doces, você provavelmente vai começar vendendo para o seu mercado local. Você pode se surpreender com quantos concorrentes você já tem. Portanto, antes que você comece investindo pesado, pesquise quem está vendendo doces em sua área, e exatamente o que eles estão oferecendo. Observe e fale às lojas locais para determinar o que não vende e o que mantém as prateleiras vazias. Visite lojas de doces locais e faça o seu próprio reconhecimento – sempre vale a pena saber o que seus concorrentes estão fazendo!

Depois de ter analisado a concorrência, pense sobre o tipo de doce que você deseja fabricar e vender. Se o mercado é inundado com chocolate, mas tem pouca ou nenhuma concorrência para doces gourmet ou cupcakes, pode ser uma boa oportunidade (veja receitas aqui). Por outro lado, se você tem uma receita de chocolate que é verdadeiramente única e pode criar sua própria demanda, você pode ser capaz de conquistar um pedaço desse mercado.

2. Pense sobre a história da empresa

Muitos produtos bem sucedidos têm histórias por trás deles, e as histórias fazem as pessoas se sentirem bem sobre a compra de produtos. É também o que os faz se destacar da sua concorrência. Imagine, por exemplo, que você é confrontado com duas barras de chocolate – uma em um invólucro normal com um nome comum, e a outra em um invólucro atraente com uma história sobre um cacau exótico (e deliciosos) salvos da beira da extinção. Qual você compraria? Eu não sei sobre você, mas eu gosto da ideia de imaginar o cacau lutando quase tanto quanto eu gosto de comer um!

Mas a história não precisa necessariamente ser exótica. Talvez seu filho ajudou a criar a receita, ou você ressuscitou uma fórmula usada por sua família por gerações. Seja o que for, é importante que você faça o consumidor ver mais do que apenas doces – ele tem que falar com seu coração. Depois de aperfeiçoar sua história, crie um nome memorável que represente seus doces e sua história também.

3. Torne-o Legal

Como com qualquer negócio, você é obrigado a obter uma licença comercial e uma licença de vendedor para torná-lo legal. Você provavelmente terá que se tornar um profissional certificado de segurança alimentar, o que significa tomar uma classe que instrui como preparar com segurança e armazenar alimentos. Sua instalação também terá que passar inspeções de saúde em uma base regular – assim como um restaurante faria.

4. Escolha um local adequado

Quando você iniciar o processo de fabricação, é muito importante que haja um espaço adequado ao fabrico dos doces. Você estará atendendo pessoas e é importante estar atento a isso. Existem diversas regras sobre higiene e processo de fabricação adequados. Mesmo se você ainda não abriu uma empresa é fundamental que sempre haja cuidados com a higiene e os ingredientes do produto, você não vai querer vender um produto de má qualidade ou que possa ser prejudicial a saúde de alguém.

5. Pense no Investimento

A grande vantagem de inicia um negócio de doces é que você pode começar com um baixo investimento inicial. Isso proporciona mais segurança ao negócio e a você mesmo, não atrapalha a saúde financeira. Aos poucos você pode começar a investir mais dinheiro com o que fatura com a venda dos doces.

Invista em cursos sobre receitas e administração do negócio, é importante saber sobre essas coisas e buscar sempre e atualizar. Dificilmente as coisas ficam como está, tudo está em constante mudança em todos os mercados, o de doces não é diferente.

6. Pense em vender

Há muita concorrência no setor, por isso é importante atender bem seus clientes e fideliza-los, sempre buscando atende-los bem para não prejudicar a sua marca. Vamos dar uma breve olhada em cada tipo de venda que você pode realizar:

Vender Varejo. A primeira e mais comum abordagem é vender seus doces para o público em geral. Isto pode ser feito começando com seus amigos e família, e solicitando que eles ofereçam para outras pessoas. No início o boca a boca é a melhor forma de marketing possível. Você também pode focar nos vizinhos do seu bairro, fornecendo amostras grátis com seu cartão com contato e telefone.
Venda atacado. Se você tem capacidade para produzir, uma boa ideia é vender no atacado. Você pode buscar por mercados, quiosques e armazéns que atendam muitas pessoas e possam estar interessados nos produtos.
Venda Eventos. Você pode focar também em atender eventos como formaturas, aniversário e casamentos. Nesse ramo talvez você precisa caprichar mais nas embalagem e aparência do produto, mas isso dependerá da ocasião e da solicitação do cliente, mas acaba sendo um diferencial se chama a atenção.
É possível prosseguir todas as três estratégias em seu negócio, desde que você não assuma compromissos que não poderá cumprir.

7. Guarda o teu segredo

Alguma vez você já se perguntou por que o japonês da vitamina guarda sua receita e ingrediente surpresa tão bem? Muitas pessoas ficam surpresas ao saber que você não pode legalmente registrar uma receita. Isso significa que você terá que guardar sua receita e ingredientes utilizados a sete chaves para ninguém descobrir. No entanto, se o seu doce tem uma aparência única, é possível aproveitar-se disso.

Considerações finais

Quem disse que algo tão gostoso e divertido não pode ser uma fonte de renda? Se você possui uma receita especial que é a mais aguardada nas reuniões de família, o que está esperando para apresentá-la ao mercado?